Quel substrat choisir ? Quels fournisseurs de mycelium ? Comment aménager l’espace de production ? Comment optimiser les flux ?

Réunis par l’association blu, des producteurs de toute l’Europe, débutants ou confirmés, étaient là pour échanger leurs bonnes pratiques afin de rendre la production de champignons en milieu urbain la plus efficace possible, et en accords avec les principes et valeurs de l’économie bleu.

8 pays et 14 projets étaient représentés !

blu – France, Paris

Zone-AH! – France, Paris

Vergers Urbain – France, Paris

Le Sens de l’Humus – France, Montreuil

UpCycle – France, Paris

DesignContext – France, Pays Basque

System Eko Fungi – Serbie

RotterZwam – Hollande

Pleurette – Belgique

IMRAN, Bogor – Indonesie

GandaZwam – Belgique

Fungi Up – Belgique

Hut & Stiel – Die Wiener Pilzkultur – Australie

Fungiespress – Grande Bretagne

 

Gageons que cette réunion et d’autres à venir, permettrons à la myciculture de devenir rapidement une solution majeure pour le métabolisme urbain parisien !